Andreas Tscheppe - Salamander 2024
Salamander is Tscheppe’s Morillon, de lokale naam voor Chardonnay. De wijn komt van typische Opok-bodems en wordt gemaakt van met de hand geoogste druiven die na de pluk worden ontrist. De most gaat naar vaten van 300, 1800 en 2000 liter, met een mix van enkele nieuwe vaten en oudere vaten van ongeveer 12 jaar.De wijn wordt drie keer overgepompt en rust daarna 18 maanden verder in dezelfde vaten. Ongefilterd, niet geklaard en zonder toevoegingen. In het glas toont Salamander een volle, uitgesproken Chardonnay met exotisch fruit, rokerigheid en florale toetsen. De strakke zuren houden alles in ..
- Ex Tax: €45,45
- Merken Andreas Tscheppe
- Productcode: O-AT-005
- Beschikbaar: 2-3 Days
Tags: Andreas Tscheppe, Salamander, Morillon, Chardonnay, Opok
Salamander is Tscheppe’s Morillon, de lokale naam voor Chardonnay. De wijn komt van typische Opok-bodems en wordt gemaakt van met de hand geoogste druiven die na de pluk worden ontrist. De most gaat naar vaten van 300, 1800 en 2000 liter, met een mix van enkele nieuwe vaten en oudere vaten van ongeveer 12 jaar.
De wijn wordt drie keer overgepompt en rust daarna 18 maanden verder in dezelfde vaten. Ongefilterd, niet geklaard en zonder toevoegingen. In het glas toont Salamander een volle, uitgesproken Chardonnay met exotisch fruit, rokerigheid en florale toetsen. De strakke zuren houden alles in balans. Dit is een gastronomische wijn die moeiteloos romige sauzen, vegetarische gerechten, kreeft en krachtige bereidingen aankan. De naam verwijst naar de salamanders die zich tussen de wijnranken verschuilen, kleine bewoners van het biodiverse universum van Tscheppe.
| Essentie | |
| Producent | Andreas Tscheppe |
| Type | Wit |
Vergelijkbare producten
