Tessa Laroche - Domaine Aux Moines - Le Berceau de Fées 2024
Le Berceau des Fées is de meest directe en levendige expressie van Domaine Aux Moines. Deze cuvée komt van jonge Chenin-stokken, aangeplant op een perceel dat omsloten wordt door een cirkel van cederbomen. Een plek met een eigen microklimaat en een bijna afgesloten energie, die zich vertaalt in een wijn met spanning en precisie. De bodem bestaat uit schistes gréseux en vulkanisch gesteente, wat zorgt voor een strakke, minerale structuur. De expositie op het zuid tot zuidwest gerichte helling boven de Loire geeft rijpheid, terwijl de nabijheid van de rivier frisheid bewaart. De vinificati..
- Ex Tax: €27,02
- Merken Tessa Laroche
- Productcode: F-DAM-001
- Beschikbaar: 10
Beschikbare opties
Le Berceau des Fées is de meest directe en levendige expressie van Domaine Aux Moines. Deze cuvée komt van jonge Chenin-stokken, aangeplant op een perceel dat omsloten wordt door een cirkel van cederbomen. Een plek met een eigen microklimaat en een bijna afgesloten energie, die zich vertaalt in een wijn met spanning en precisie.
De bodem bestaat uit schistes gréseux en vulkanisch gesteente, wat zorgt voor een strakke, minerale structuur. De expositie op het zuid tot zuidwest gerichte helling boven de Loire geeft rijpheid, terwijl de nabijheid van de rivier frisheid bewaart.
De vinificatie is bewust gericht op puurheid en spanning. Directe persing, spontane gisting met inheemse gisten en een opvoeding van ongeveer 9 maanden in inox. Geen malolactische gisting, geen filtering en geen toegevoegd sulfiet. Alles blijft op de fraîcheur.
In het glas krijg je een Chenin die meteen rechtop staat. Bloemig, strak, zilt en nerveus. Citrus, wit fruit en een lichte kruidigheid. Geen gewicht, wel energie. Dit is geen brede Loire-wijn, maar een wijn die snijdt, trekt en blijft hangen.
Le Berceau des Fées toont de jongere kant van het domein. Directer, speelser, maar met dezelfde precisie en ernst die Tessa Laroche in al haar wijnen legt.
| Essentie | |
| Producent | Tessa Laroche |